В 2018 году в одном из докладов Всемирной организации здравоохранения было установлено, что ежегодно около 3 млн человек умирают из-за употребления алкоголя. Мы решили внести свой вклад в сокращение этой цифры, нашли одно очень интересное метаисследование и выяснили, какое количество алкоголя можно пить без риска сокращения своей жизни на самом деле.

Умеренное употребление алкоголя — это сколько бокалов?

Пара бокалов красного насыщают организм антиоксидантами, пиво защищает мозг от болезни Альцгеймера, а стопка водки поможет не заболеть, если вы промерзли до костей. Существует ряд научных изысканий, которые свидетельствуют о том, что алкоголь помимо разрушающих свойств может принести и пользу организму. Конечно, если выпивать ответственно. 

Так сколько бокалов в день будут считаться умеренным и безопасным употреблением алкоголя? 

Согласно диетическим рекомендациям для американцев на 2020-2025 гг., умеренным потреблением алкоголя считается 1-2 стандартных бокала или меньше для мужчин и 1 стандартный бокал или меньше для женщин. При этом под стандартным бокалом подразумевается 350 мл пива, 150 мл вина или 40 мл крепкого сорокапроцентного алкоголя.

Итальянский национальный научно-исследовательский институт пищевых продуктов и питания рекомендует не превышать следующие дозы: 2-3 бокала вина в день для мужчин и 1-2 для женщин.

Французский институт рака ограничивает размер относительно безопасной дозы 10 стаканами в неделю.

Верхний «безопасный» предел может быть ниже, чем вы думаете

В 2018 году 120 ученых провели, пожалуй, самое важное метаисследование в отношении влияния алкоголя на человеческую жизнь и выяснили, что уровень алкоголя, который большинством рекомендаций признается безопасным, на самом деле способствует сокращению продолжительности жизни. При этом употребление даже малых доз вовсе не гарантирует тех защитных для организма действий, что “рекламируются” во множестве статей. Результаты исследования были опубликованы в журнале The Lancet.

Для начала поясним, что такое метаисследование и чем оно отличается от обычных. Метаисследование — это статистический метод сбора информации, который объединяет данные ряда отдельных исследований, то есть это аналитика уже проведенных исследований.

В нашем случае ученые проанализировали 83 исследования, в которых приняли участие 599 912 человек из 19 развитых стран. Все объекты время от времени употребляли алкоголь. Ученые хотели выяснить, какой уровень алкоголя связан с повышенным риском смерти и сердечно-сосудистых заболеваний.

За время всех 83 исследований было зарегистрировано 40 310 смертей и 39 018 инцидентов сердечно-сосудистых заболеваний (инсульт, инфаркт миокарда, ишемическая болезнь, гипертония со смертельным исходом и др.). При этом ученые выявили прямую и косвенную взаимосвязь употребления алкоголя со смертями и болезнями после пересечения отметки в 100 гр. алкоголя в неделю.

А 100 г алкоголя это сколько в бокалах, бутылках, миллилитрах?

Количество спирта в алкоголе зависит от способа производства, сорта сырья и производителя. Если брать усредненные показатели, то критической для вашей жизни может стать (из расчета за одну неделю):

• вторая половина водки или 6 стопка;
• вторая бутылка сухого вина/шампанского или 6-8 бокал;
• четвертая бутылка пива;
• тринадцатый пакет кефира или бутылка кваса.

Эти дозы значительно ниже тех, что рекомендованы американским, итальянским и французским институтами.

Сколько лет жизни забирает один бокал алкоголя  

Авторы исследования хотели выяснить, сколько алкоголя смогут выпить испытуемые, прежде чем подвергнут себя более высокому риску смерти. И выяснили.

Ожидаемая продолжительность жизни после 40 лет сокращалась на 6 месяцев у тех, кто употреблял 7-14 напитков в неделю. При этом под 7 напитками ученые подразумевали превышение порога в 100 гр алкоголя. 

Те, кто употреблял от 14 до 24 напитков рисковали 1-2 годами своей жизни, а те, кто превышал норму в 24 напитка имели более низкую ожидаемую продолжительность жизни на 4-5 лет.

Ученые также выявили взаимосвязь между употреблением алкоголя и возникновением сердечно-сосудистых заболеваний: инсульта, аневризмы аорты и сердечной недостаточности. Исключение составили только не смертельные сердечные приступы: чем больше люди пили, тем сильнее у них снижался риск возникновения сердечного приступа предположительно из-за наличия липопротеинов высокой плотности, которые называют “хорошим” холестерином. Однако эта польза не нивелирует остальных рисков.

Чуть позже другие ученые провели еще одно метаисследование на основании эпидемиологической базы данных и баз данных больниц и пришли к похожим выводам. Согласно их выводам, если алкоголь присутствует на вашем столе 4 или более раз в неделю, вы увеличиваете риск своей смерти. Это актуально даже в том случае, если вы не напиваетесь, а выпиваете всего 1-2 бокала за раз.

Если вас немного успокоили данные исследований и вы вновь решили немного выпить, подумайте вот о чем:

1. Существует мнение, что исследования, которые доказывают пользу алкоголя, финансируются производителями алкоголя.
2. ВОЗ еще в 1988 году отнесло алкоголь к канцерогенам 1 уровня, которые повышают вероятность возникновения злокачественных опухолей. 
3. Также ВОЗ считает, что безопасных доз алкоголя не существует.

Возможно, это сподвигнет вас пересмотреть оптимальные дозы употребления алкоголя или вовсе исключить его из своего рациона.